Waar zit veel Vitamine D in?
Vitamine D, een van de meest onderschatte maar wel essentiele voedingsstoffen voor het lichaam. In tegenstelling tot vitamine B en C is vitamine D wel oplosbaar in vet. Deze vitamine is betrokken bij een aantal belangrijke processen in het lichaam en daardoor onmisbaar voor een goed functioneren. Enkele voorbeelden van processen waar vitamine D een rol bij speelt zijn:
- Het stimuleren van botopbouw en het onderhouden van de stevigheid.
- Het in stand houden van het gebit.
- Het stimuleert de opname van calcium en fosfor door het lichaam.
- Bestrijden van botontkalking, ook wel bekend als osteoporose.
Doordat het menselijk lichaam niet in staat is om voldoende vitamine D zelf aan te maken, dient het overgrote deel uit de voeding gehaald te worden. Van de vette vissoorten zoals haring, zalm en makreel is bekend dat zij een bron aan vitamine D bevatten. Daarnaast wordt er vitamine A en D toegevoegd aan de meeste bak- en braadproducten
De laatste tijd gaan er steeds meer stemmen op dat vitamine D een positief effect heeft op Corona, zie bijvoorbeeld dit artikel op NOS.nl.
Vitamine D gehalte per 100 gram
Eenheid |
Waarde |
|
Bokking, gebakken |
20.00 |
µg |
Paling, gerookt |
20.00 |
µg |
Haring, in zuur, glas |
15.00 |
µg |
Zalm, gem. |
15.00 |
µg |
Zalm, gerookt |
15.00 |
µg |
Forel, bereid |
10.00 |
µg |
Forel, onbereid |
10.00 |
µg |
Haring |
10.00 |
µg |
Haring, gezouten |
10.00 |
µg |
Haring, maatjes |
10.00 |
µg |
Sprot, filet |
9.50 |
µg |
Zalm, onbereid |
9.00 |
µg |
Margarine, vloeibaar > 80 % vet |
8.00 |
µg |
Tong, platvis bereid |
8.00 |
µg |
Tong, platvis onbereid |
8.00 |
µg |
Zalm, blik |
8.00 |
µg |
Haring, gerookt |
7.80 |
µg |
Slasaus, 40 % olie |
7.50 |
µg |
Eipoeder |
7.00 |
µg |
Halvarine, 25 % vet |
7.00 |
µg |
Margarine, 80% vet, gemiddeld |
7.00 |
µg |
Tonijn, onbereid |
7.00 |
µg |
Ei, eidooier |
5.00 |
µg |
Halvarine, 40 % vet |
5.00 |
µg |
Makreel, bereid |
5.00 |
µg |
Paling, onbereid |
5.00 |
µg |
Sardines, olie, in blik |
4.80 |
µg |
Bokking, gerookt |
4.00 |
µg |
Makreel, onbereid |
4.00 |
µg |
Sardines, onbereid |
4.00 |
µg |
Bokking, gestoomd |
3.80 |
µg |
Shiitake, gedroogd |
3.50 |
µg |
Ansjovis, vers |
3.00 |
µg |
Bagel |
2.80 |
µg |
Zandkoekje |
2.50 |
µg |
Tonijn, olie, blik |
2.50 |
µg |
Kippenborst, kipfilet |
2.50 |
µg |
Cranberrysap, ongezoet (fles) |
2.00 |
µg |
Ei, heelei, gekookt |
2.00 |
µg |
Brasem |
2.00 |
µg |
Bacon |
2.00 |
µg |
Ei, heelei rauw |
1.80 |
µg |
Heek |
1.70 |
µg |
Heilbot, witte |
1.70 |
µg |
Rog |
1.60 |
µg |
Ei, heelei, gebakken |
1.50 |
µg |
Ei, omelet |
1.50 |
µg |
Eiersalade |
1.50 |
µg |
Cake |
1.50 |
µg |
Cake, roomboter |
1.50 |
µg |