Waar zit veel Vitamine B2 in?


Vitamine B, waar men vroeger dacht dat er slechts 1 vitamine B bestond weten we tegenwoordig wel beter. In totaal zijn er maar liefst 8 verschillende types vitamine B, waarvan vitamine B2 een van de bekendere is. Net als de overige 7 vitamines uit deze groep samen met vitamine C, is ook de B2 variant een wateroplosbare vitamine. Dit houdt dat de groenten die je gebruikt voor de maaltijd niet met grote hoeveelheden water hoeft te koken.

Tip: door de groenten te stomen in plaats van koken zorg je voor behoudt van meer vitamines, en het is nog smakelijk ook.

Vitamine B2 zit behalve in groenten ook in fruit, vleeswaren en graanproducten.


Vitamine B2 gehalte per 100 gram
Eenheid Waarde
Lamszadel 24.00 mg
Gist, gedroogd 20.00 mg
Marmite 7.00 mg
Gistextract 6.50 mg
Lever, lam 3.30 mg
Lever, varken 3.20 mg
Lever, kalf 3.00 mg
Varkenslever, bereid 3.00 mg
Varkenslever, gekookt 3.00 mg
Kippenlever 2.50 mg
Nier, rund 2.50 mg
Gist, Bakker's 2.30 mg
Melkpoeder, mager 1.80 mg
Varkensniertjes, onbereid 1.80 mg
Cranberrysap, ongezoet (fles) 1.70 mg
Paprikapoeder 1.70 mg
Bagel 1.50 mg
Melkpoeder, volle 1.30 mg
Peterselie, gedroogd 1.20 mg
Smeerleverworst 1.20 mg
Energiereep, gem. 1.15 mg
Hart, varken 1.10 mg
Eipoeder 1.00 mg
Lijnzaad 1.00 mg
Halvarine, 40 % vet 1.00 mg
Muesli, krokant 1.00 mg
Kaviaar 1.00 mg
Schenkel, rund 1.00 mg
Koffiekoek 0.90 mg
Cayennepeper 0.90 mg
Chilipeper, gedroogd 0.80 mg
Chilipoeder 0.80 mg
Tarwekiemen 0.75 mg
Hert 0.70 mg
Camenbert 30+ 0.67 mg
Aardappelpuree (instant, bereid) 0.65 mg
Leverkaas 0.65 mg
Zemelen, tarwe 0.60 mg
Camenbert 45+ 0.60 mg
Parmezaanse kaas 0.60 mg
Amandelen 0.60 mg
Nier, varken 0.60 mg
Berliner 0.60 mg
Hausmacherleverworst 0.60 mg
Leverpastei 0.60 mg
Leverworst 0.60 mg
Paté 0.60 mg
Roquefort 0.58 mg
Thee, zwart, onbereid 0.55 mg
Sojabonen, gedroogd 0.52 mg