Waar zit veel Vitamine B12 in?
Vitamine B12 vervult een zeer belangrijke rol bij de DNA synthese in het lichaam. Daarnaast is de aanwezigheid van voldoende vitamine B12 noodzakelijk voor de energievoorziening van het lichaam. Vitamine B12 wordt in de volksmond niet voor niets de energie vitamine genoemd. Een tekort hieraan merk je direct, je voelt je snel slap en vermoeid. Dat is op zich niet zo gek als je beseft dat vitamine B12 betrokken is bij de stofwisseling van nagenoeg elke cel in je lichaam. Een power vitamine dus.
Vitamine B12 stimuleert daarnaast andere stoffen in ons lichaam die betrokken zijn bij de energieproductie. Heb je een tekort aan vitamine B12 dan is er wellicht sprake van een chronisch probleem, het lichaam slaat namelijk circa 25% van de aangeboden hoeveelheid op als reserve voorraad. Als die op is ontstaan klachten en is het dus duidelijk dat er een langer sluimerend probleem heerst. Vitamine B12 zit met name in dierlijke producten zoals vlees, vis, eieren, melk en melkproducten. Wil je zeker weten dat je voldoende vitamine B12 binnen krijgt? Eet dan regelmatig producten die gemaakt zijn van lever.
Vitamine B12 gehalte per 100 gram
Eenheid |
Waarde |
|
Lever, rund |
90.00 |
µg |
Lever, kalf |
70.00 |
µg |
Lever, lam |
50.00 |
µg |
Varkenslever, bereid |
50.00 |
µg |
Kippenlever |
40.00 |
µg |
Lever, varken |
40.00 |
µg |
Nier, varken |
40.00 |
µg |
Mosselen |
30.00 |
µg |
Varkenslever, gekookt |
30.00 |
µg |
Mosselen in zuur |
22.00 |
µg |
Mosselen, gebakken |
20.00 |
µg |
Oesters |
16.00 |
µg |
Nier, rund |
15.00 |
µg |
Varkensniertjes, onbereid |
15.00 |
µg |
Haring in tomatensaus |
12.00 |
µg |
Sardines, onbereid |
12.00 |
µg |
Marmite |
12.00 |
µg |
Sardines, olie, in blik |
11.50 |
µg |
Eipoeder |
10.00 |
µg |
Bokking, gebakken |
10.00 |
µg |
Bokking, gerookt |
10.00 |
µg |
Bokking, gestoomd |
10.00 |
µg |
Haas, wild |
10.00 |
µg |
Konijn, tam |
10.00 |
µg |
Konijn, wild |
10.00 |
µg |
Paté |
9.70 |
µg |
Haring, gezouten |
9.50 |
µg |
Haring, maatjes |
9.00 |
µg |
Berliner |
9.00 |
µg |
Hausmacherleverworst |
9.00 |
µg |
Leverkaas |
9.00 |
µg |
Leverpastei |
9.00 |
µg |
Leverworst |
9.00 |
µg |
Smeerleverworst |
9.00 |
µg |
Haring |
8.50 |
µg |
Makreel, onbereid |
8.50 |
µg |
Forel, onbereid |
8.00 |
µg |
Makreel, bereid |
6.50 |
µg |
Forel, bereid |
6.00 |
µg |
Haring, in zuur, glas |
6.00 |
µg |
Zalm, blik |
5.60 |
µg |
Haring, gerookt |
5.20 |
µg |
Melkpoeder, mager |
5.00 |
µg |
Garnaal, Hollandse |
5.00 |
µg |
Sprot, filet |
5.00 |
µg |
Zalmforel, bereid |
5.00 |
µg |
Schapenvlees, gem. |
5.00 |
µg |
Tong, rund |
5.00 |
µg |
Baars |
4.50 |
µg |
Tonijn, olie, blik |
4.40 |
µg |