Waar zit veel Vitamine A in?

Vitamine A is een van de bekendste vitamines die we via de maaltijden binnen krijgen. Het zit onder andere in (halfvolle) melkproducten, lever, vis en boter. Daarnaast is het menselijk lichaam in staat om de stof beta-caroteen uit groenten en fruit te halen. De beta-caroteen wordt dan door het verteringsproces in het lichaam omgezet in vitamine A. Het lichaam bepaalt zelf op basis van de eigen behoefte in hoeverre er vitamine A nodig is.

Dat vitamine A belangrijk is voor het goed functioneren van het lichaam blijkt duidelijk uit de processen waarbij vitamine A een rol speelt:

• Vitamine A is noodzakelijk voor de productie van huidcellen en heeft een belangrijke rol bij de vorming van weefselstructuur van de huid.
• De aanwezigheid van voldoende vitamine A zorgt voor de aanmaak van epitheelcellen in de huid, de luchtpijp, het haar, tandvlees en longweefsel.