Waar zit veel Kalium in?
Kalium speelt een voorname rol in het menselijk lichaam als het gaat om de energiehuishouding. Daarnaast is het een onmisbaar mineraal die mede verantwoordelijk is voor het versturen van pijnprikkels naar de hersenen en speelt het ook een rol bij het aanspannen en ontspannen van de spieren. Kalium is daarmee een multifunctioneel mineraal.
Onder normale omstandigheden is het onmogelijk om een overschot aan kalium via de voeding binnen te krijgen. Wel kan er een overschot ontstaan indien er sprake is van een verminderde nierfunctie en men via tabletten meer dan 18 gram kalium inneemt per dag. Een tekort aan kalium door een eenzijdig voedingspatroon is daarentegen wel mogelijk. Daarnaast kan een tekort aan kalium ook ontstaan door een aanhoudende dunne ontlasting.
Kalium gehalte per 100 gram
Eenheid |
Waarde |
|
Zeewier, gedroogd |
7500.00 |
mg |
Kervel, gedroogd |
4500.00 |
mg |
Peterselie, gedroogd |
3800.00 |
mg |
Basilicum, gedroogd |
3400.00 |
mg |
Gistextract |
2500.00 |
mg |
Marmite |
2500.00 |
mg |
Paprikapoeder |
2400.00 |
mg |
Cayennepeper |
2100.00 |
mg |
Chilipeper, gedroogd |
2000.00 |
mg |
Chilipoeder |
2000.00 |
mg |
Cacaopoeder |
1900.00 |
mg |
Sojameel, vet |
1800.00 |
mg |
Komijn, gedroogd |
1800.00 |
mg |
Komijnzaad |
1800.00 |
mg |
Sojabonen, gedroogd |
1700.00 |
mg |
Shiitake, gedroogd |
1650.00 |
mg |
Oregano, gedroogd |
1600.00 |
mg |
Melkpoeder, mager |
1500.00 |
mg |
Stokvis, droog |
1500.00 |
mg |
Majoraan, gedroogd |
1500.00 |
mg |
Gist, gedroogd |
1400.00 |
mg |
Abrikozen, gedroogd |
1400.00 |
mg |
Chips, gem. naturel, paprika e.d. |
1300.00 |
mg |
Peper, zwart/wit |
1300.00 |
mg |
Zemelen, tarwe |
1200.00 |
mg |
Melkpoeder, volle |
1200.00 |
mg |
Ui, gefrituurd |
1200.00 |
mg |
Kerrie |
1200.00 |
mg |
Pistachenoten, ongezouten |
1100.00 |
mg |
Kruidnagel |
1100.00 |
mg |
Chips, light gem. |
1100.00 |
mg |
Agar-agar, poeder |
1100.00 |
mg |
Frites, sticks |
1100.00 |
mg |
Koffiecreamer |
1000.00 |
mg |
Appelstroop, rinse |
1000.00 |
mg |
Rozemarijn, gedroogd |
1000.00 |
mg |
Pistachenoten, geroosterd, gezouten |
1000.00 |
mg |
Ui, gedroogd |
1000.00 |
mg |
Erwten, gedroogd, groene, split |
1000.00 |
mg |
Tuttifrutti |
1000.00 |
mg |
Frites, ongezouten |
930.00 |
mg |
Trassi, garnalen |
900.00 |
mg |
Peterselie, vers |
850.00 |
mg |
Tarwekiemen |
850.00 |
mg |
Amandelen |
850.00 |
mg |
Tomatenpuree, geconc. 30 % |
850.00 |
mg |
Vijgen, gedroogd |
850.00 |
mg |
Chocoladehagelslag (puur) |
850.00 |
mg |
Chocoladepasta, puur |
800.00 |
mg |
Pruimen, gedroogd |
800.00 |
mg |