Waar zit veel Kalium in?


Kalium speelt een voorname rol in het menselijk lichaam als het gaat om de energiehuishouding. Daarnaast is het een onmisbaar mineraal die mede verantwoordelijk is voor het versturen van pijnprikkels naar de hersenen en speelt het ook een rol bij het aanspannen en ontspannen van de spieren. Kalium is daarmee een multifunctioneel mineraal.

Onder normale omstandigheden is het onmogelijk om een overschot aan kalium via de voeding binnen te krijgen. Wel kan er een overschot ontstaan indien er sprake is van een verminderde nierfunctie en men via tabletten meer dan 18 gram kalium inneemt per dag. Een tekort aan kalium door een eenzijdig voedingspatroon is daarentegen wel mogelijk. Daarnaast kan een tekort aan kalium ook ontstaan door een aanhoudende dunne ontlasting.


Kalium gehalte per 100 gram
Eenheid Waarde
Zeewier, gedroogd 7500.00 mg
Kervel, gedroogd 4500.00 mg
Peterselie, gedroogd 3800.00 mg
Basilicum, gedroogd 3400.00 mg
Marmite 2500.00 mg
Gistextract 2500.00 mg
Paprikapoeder 2400.00 mg
Cayennepeper 2100.00 mg
Chilipeper, gedroogd 2000.00 mg
Chilipoeder 2000.00 mg
Cacaopoeder 1900.00 mg
Komijn, gedroogd 1800.00 mg
Komijnzaad 1800.00 mg
Sojameel, vet 1800.00 mg
Sojabonen, gedroogd 1700.00 mg
Shiitake, gedroogd 1650.00 mg
Oregano, gedroogd 1600.00 mg
Melkpoeder, mager 1500.00 mg
Majoraan, gedroogd 1500.00 mg
Stokvis, droog 1500.00 mg
Abrikozen, gedroogd 1400.00 mg
Gist, gedroogd 1400.00 mg
Chips, gem. naturel, paprika e.d. 1300.00 mg
Peper, zwart/wit 1300.00 mg
Melkpoeder, volle 1200.00 mg
Ui, gefrituurd 1200.00 mg
Zemelen, tarwe 1200.00 mg
Kerrie 1200.00 mg
Agar-agar, poeder 1100.00 mg
Kruidnagel 1100.00 mg
Pistachenoten, ongezouten 1100.00 mg
Chips, light gem. 1100.00 mg
Frites, sticks 1100.00 mg
Appelstroop, rinse 1000.00 mg
Rozemarijn, gedroogd 1000.00 mg
Ui, gedroogd 1000.00 mg
Pistachenoten, geroosterd, gezouten 1000.00 mg
Tuttifrutti 1000.00 mg
Erwten, gedroogd, groene, split 1000.00 mg
Koffiecreamer 1000.00 mg
Frites, ongezouten 930.00 mg
Trassi, garnalen 900.00 mg
Peterselie, vers 850.00 mg
Tarwekiemen 850.00 mg
Tomatenpuree, geconc. 30 % 850.00 mg
Vijgen, gedroogd 850.00 mg
Chocoladehagelslag (puur) 850.00 mg
Amandelen 850.00 mg
Chocoladepasta, puur 800.00 mg
Pruimen, gedroogd 800.00 mg