Waar zit veel Enkelvoudig onverzadigd vet in?


Enkelvoudig onverzadigd vet is een van de 4 vetsoorten die het menselijk lichaam kent. De overige vetsoorten zijn:

  • verzadigde vetten,
  • meervoudig onverzadigde vetten, cholesterol.

De functie van vet in het menselijk lichaam is erg divers. Met name de onverzadigde vetten (de zogenaamde 'goede' vetten) zijn belangrijk bij de verbranding in het lichaam. Daarnaast helpen de goede vetten zoals enkelvoudig onverzadigd vet bij de afbraak van een te hoog cholesterol gehalte. Het is dus ook niet voor niks dat het gebruik van deze vetsoorten wordt gestimuleerd.

De goede vetten (meervoudig en enkelvoudig onverzadigde vetten) vindt je in bijvoorbeeld olijfolie en oliehoudende vruchten zoals noten. Ook in koolzaadolie zit gezond vet. Let er wel op bij het gebruik van koolzaadolie bij de bereiding van maaltijden dat deze niet wordt verhit.


Enkelvoudig onverzadigd vet gehalte per 100 gram