Voedingswaarde van Vis


Vis is een van de meeste populaire onderdelen van de gezonde maaltijd. Dat komt in de eerste instantie niet zo zeer door de gezondheidswaarde, vis is juist populariteit doordat het eenvoudig klaar te maken is. Zelfs met een beperkte kennis van bereidingswijzen is het bijna onmogelijk om vis te verpesten.

Vis is samen met schaal- en schelpdieren een van de meest vooraanstaande leveranciers van eiwitten. Andere producten die rijk zijn aan eiwitten zijn onder andere:

  • zuivelproducten (melk, yoghurt, kaas)
  • eieren
  • vlees
  • wild en gevogelte

Een andere eigenschap wat vis zo gezond maakt is de aanwezigheid van veel onverzadigde vetten. Het is daarom ook niet voor niets dat het Voedingscentrum adviseert om minstens 1 tot 2 keer per week vis te eten.