Gezonde voeding is over het algemeen vezelrijk, zeker als het gaat om een van de belangrijkere maaltijden van de dag, het ontbijt.
Ontbijtgranen is de verzamelnaam voor graanproducten zoals havermout, muesli, volkorengraan, cornflakes enzovoort. In sommige gevallen zijn er noten en gedroogd fruit aan toegevoegd. Ontbijtgranen maken ook deel uit van de schijf van vijf, de richtlijn voor gezonde voeding.
Dat ontbijtgranen gezond zijn blijft wel uit het feit dat ze rijk zijn aan koolhydraten en met name havermout heeft de aangename eigenschap dat het nuttigen van 30 – 60 gram haver per dag het aanwezige LDL-cholesterol aanzienlijk verlaagt. Overigens bevatten veel ontbijtgranen wel veel gluten. Mocht je daar allergisch voor zijn, let dan goed op wat je eet.